百牧鮮一直以"引領食品安全，為民生健康保駕護航"為企業責任，制定了優良源頭統一化、檢疫監控系統化、終端管理規范化、產品追溯全程化的全產業鏈運作模式。
  澳洲草飼牛肉進口中國已有多年的歷史，大多數的澳洲肉牛是采用天然放牧方式飼養。草飼牛肉肌肉里的脂肪量較少，加上它的脂肪大多積聚在皮下，食用時非常容易去除，故一直被視為健康肉品。由于草飼牛無需太多的人工成本和飼養成本，產品口感相對谷飼牛較粗，因此價格相對較低。
   澳洲谷飼牛肉是當草飼牛只達到某種重量或年紀時(通常年紀達到20個月；或重量達400公斤左右)，再將牛只集中并以高營養谷飼喂養至少100天以上。為了確保肉牛攝取均衡的營養，谷物飼料含有大麥、小麥、燕麥、高梁、玉米五大成份。相對草飼激素含量較高。但是谷飼牛經過精心圈養，成本很高，因此肉質柔軟，口感豐富，價格較為昂貴是澳洲谷飼牛肉的特征。